Une course des serveurs le 24 mars sponsorisée par Eau de Paris

Après 13 ans d’interruption, la course des serveurs est de retour à Paris. Ne l’appelez plus Course des garçons de cafés. Le nom est déposé. Cette contribution des bistrots parisiens aux JO qui devrait se tenir le 24 mars s’appellera officiellement « Course des Cafés par Eau de Paris »… du nom de son sponsor quasi-exclusif. La régie publique de l’eau parisienne aurait investi quelques dizaines de milliers d’euros dans l’opération …  

Pour les bistrots et leurs patrons, cette course ressemble à une « course de carafes d’eau ». On sait l’affection qu’ils leur portent… Surtout quand les plus anciens se souviennent des grandes courses de garçons d’antan -celle de la « Chiraquie »- avec casquettes Ricard et tabliers St Raphaël. Certes, la loi Evin est passée par là. Mais le plateau des compétiteurs n’aurait-il pas pu supporter une bière sans alcool, voire un vin désalcoolisé ou une petite bouteille ronde orange comme en 2012 ? Evidemment, vu le sponsor, pas question d’imaginer non plus une bouteille d’eau minérale – Perrier ou Evian- de ces bouteilles qui offrent les plus belles marges des cafetiers. Bref, on comprend que le sujet fasse tousser du côté de France Boissons (groupe Heineken), Tafanel et Ricard. 

Mais la carafe d’eau ne sera pas seule sur son plateau. Cafés Richard, le groupe Aveyronnais d’origine qui entretient des bonnes relations avec la Mairie et qui a accompagné des décennies durant le développement des bougnats  et de leurs descendants, aurait conclut un partenariat pour faire figurer son petit noir.  Un communiqué de la Mairie de Paris publié le 1er février précise que le vainqueur sera celui qui aura établi le meilleur chrono et garder son plateau intact composé d’un verre d’eau, d’un café et d’un croissant.

En attendant, ce sont les deux syndicats du métier, d’abord l’UMIH et surtout le GHR (majoritaire à Paris), qui négocient avec Eau de Paris les détails de l’événement. 

On en connait déjà le parcours. Ce ne sont plus les courses d’antan de 8 km. Ça devrait aller très vite avec un parcours de 2 km, dans le Marais , dit quartier « Paris-Respire » le dimanche 24 mars avec un départ et une arrivée à l’Hôtel de Ville. Donc pas de passage le long de la Seine ni autour de la place des Vosges.  

Quid de la tenue des participants ? Là aussi, les négociations sont en cours. Et on le sait depuis l’arrivée de Thierry Marx à la présidence de l’UMIH les rapports sont un peu rugueux avec le GHR. Alors, si les baskets sont autorisées, qu’en sera-t-il du t-shirt, de la chemise ou d’un éventuel tablier griffé ? Il en va de l’image du garçon/garçonne de café de Paris qui a longtemps symbolisé Paris. A quelques semaines des JO, cet aspect de la tenue n’a donc rien d’anecdotique.

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