Quelques cuvées de frontons bien senties.

L’Enchanteur Château Viguerie de Beulaygue

Ce bien nommé « Enchanteur » 2009 est un fronton rouge assemblage de 70 % de négrette et de 30% de syrah. Tout petit rendement de 25hl/ha d’où une forte concentration et une vinification dans la même ligne. Avec un élevage de 15 mois, à 90% en cuve et 10% dans des barriques de plusieurs vins, mise en bouteille sans filtration ni collage. Matière ample ultra concentrée, belle rondeur, et arômes à plein typiques du fronton sans oublier une honnête longueur. Un très joli vin.
Prix TTC : 11,50 €

http://www.chateauviguerie.com

Folle Noire Domaine le Roc fronton rouge 2011

Cette Folle Noire doit son nom à la seule négrette qui la compose. Plantée sur un terroir de boulbènes graveleuses, elle est travaillée à des rendements d’à peine 30 hl. Nez fleuri de violette, bouche vigoureuse à l’attaque avec une une pointe de fraîcheur poivrée presque mentholée.
Prix : 6,50€

Le Roc – Famille RIBES ( lire le reportage consacré au Domaine du Roc)
http://www.leroc-fronton.com

Fronton Rouge 2006 Coste Rouge Château La Colombière

Ce vin est issu d’une parcelle de 1,5 ha de graves siliceuses exploitée en bio, ce sont des jeunes vignes de 15 ans d’âge dont les rendements ont été maîtrisés à moins de 35 hl/ha. Un grand soin est apporté à la matière première. Vendange manuelle , tri, éraflage et léger débourbage. De même, des pigeages modérés ont été effectués durant la fermentation. Elevage d’un an sur lies fines en cuves ciment pour les jus de goutte et en barrique pour les jus de presse. A l’arrivée des vins très fruités, avec une belle attaque et une grande fraîcheur.
Prix 13 € TTC

http://www.chateaulacolombiere.com/

Fronton rouge 2011 Tradition Château Ferran

Le premier vignoble frontonnais repris en 1994 par Nicolas Gélis, le vigneron businessman du vignoble. Il en sort un honnête fronton dans son acceptation la plus large de sa typicité. Assemblage de 60% de négrette de 30% de cabernet et de 10% de gamay. Nez de fruits rouges, note de cassis. En bouche très souple. Très rond avec des tannins bien fondus. On finit la bouteille entre amis dans la gaité.
Élevage en cuve béton
Prix public : 6,50 €

www.vignobles-nicolasgelis.com/
Fronton rouge 2010, Château Joliet

Un 100 % négrette vendangé mécaniquement. Fermentation en cuve inox avec remontages quotidiens, Une attaque vigoureuse pour une bouche ample un vin ronde très fruité.
Prix : 6,30 € TTC

www.chateaujoliet.com

Fronton Rouge 2010 A l’Avenir Domaine de Lescure

Un 100 % négrette planté dans un vignoble au nord de l’appellation sur un sol de boulbènes. La vendange est mécanique, suivie d’une macération pré-fermentaire à froid de 24 heures pour une extraction douce, un élevage de 6 à 8 mois en cuves inox. Au nez, il présente des arômes intenses de petits fruits rouges et noir avec des pointes de violette que l’on retrouve en bouche. Pas de grand relief mais une honnête saveur.

Prix TTC : 5,50 €
https://www.paris-bistro.com/vin/bouteille/fronton_avenir.html

Lire aussi l’article consacré à l’Optimum du Château Bellevue la Forêt