Quelques vins blancs du bergeracois

Bergerac sec – « Château La Rayre » – Grand Vin 2018

Ce vignoble de 22 ha au sud de Bergerac possède de beaux coteaux argilo-calcaires réputés pour donner de bons vins. Ainsi en va-t-il de ce Bergerac sec ( 90% Sauvignon, 10% Sémillon ) au profil aromatique expressif sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, la matière est opulente avec une pointe de vanille liée à l’élevage en fûts neufs. Son nom n’est pas immérité. 

Prix public : 16€ 

http://www.chateau-la-rayre.com/

Bergerac sec – « Château Seignoret Les Tours » – Révélation 2018 

En lui-même, l’assemblage de  90% sauvignon gris et de 10% de chenin lui confère un profil original et subtil entre puissance et délicatesse. Le tout est accentué par un élevage en barriques neuves qui lui amène un joli fondu. Le nez délivre des notes florales d’acacia et la bouche est marquée par une attaque vive et fraîche entre mangue et agrumes. Il sera idéal avec un carpaccio de Saint-Jacques.

Prix public : 14€ 

 http://www.vignobles-gazziola.com/seignoret.html

Cave de Monbazillac – « Secret de M » 2020 Bergerac Sec 

La Cave de Monbazillac, principal acteur de l’appellation, produit aussi d’agréables cuvées de bergerac. En témoigne ce blanc sec aux notes de fruits jaunes et d’acacia. Aussi tendu que fruité. Avec 50% de sauvignon, 25% de muscadelle et autant de sémillon, il a l’assemblage typique des grands blancs bordelais. Le sauvignon élevé en barriques six mois amène ses notes fumées vanillées. 

Prix public : 12,50€

« Château La Ressaudie » Montravel 2020

Frank Magiera, le nouveau propriétaire de la Ressaudie s’est offert une reconversion peu banale. Après trente ans comme ingénieur papier à Los Angeles où il faisait des vins de garage en amateurs, il a choisi de revenir en France et de vivre de sa passion. Bien joué. Son Montravel blanc (assemblage de 57% Sauvignon blanc, 14% Sauvignon gris, 29% Sémillon ), longtemps laissé à l’abandon, offre des notes d’agrumes, une finesse enchanteuse et une finale subtilement vanillée. 

Prix public : 12€

https://www.laressaudie.fr