Année : 2016

L’enquête réalisée pour le GNI par l’institut I+C sur la situation des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs démontre, comme on s’en doutait, que la crise rencontrée en 2015 s’est poursuivie au premier trimestre 2016. La restauration enregistre une baisse de chiffre d’affaires…

C10, le 1er réseau de distributeurs-grossistes (187 adhérents et 240 entrepôts) a présenté les résultats d’un sondage réalisé par l’IFOP sur les boissons préférées des Français. 99% déclarent boire de l’eau et 92 % des jus de fruits. Vient ensuite le…

La belle percée du pastis Henri Bardouin C’est un pastis qui a le souffle et l’amplitude d’une chevauchée de hussards dans une Haute-Provence de Giono balayée par le mistral. Le Pastis Henri Bardouin est en tout cas une expression de ce pays…

Francis Attrazic, président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, a remis le 21 avril la plaque de Maître Restaurateur à Garry Dorr pour ses  quatre « Bar à Huîtres » et ses cinq « Grand Bistro» parisiens.  C’est une belle prise pour l’association qui, avec…

Cette année, 91 châteaux des appellations Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion ouvrent leurs portes ! Au-delà des visites de propriétés, au programme de cette nouvelle édition 2016 : – Des séances d’initiation à la dégustation des vins de Saint-Emilion…

En Vallée du Rhône, le millésime 2015 -exceptionnel surtout en rouge-  conforte la stratégie de montée en gamme conduite par l’interprofession ces dernières années. Même si le marché français s’est tassé en 2015 (-3,1% en volume), le prix moyen a progressé de 5,3%.…

Le 81ème Prix Cazes – du nom du patron de Lipp fondateur du prix- a été décerné à Dominique Paravel pour son roman “Giratoire”. Le prix est doté d’un montant de 4000 euros . Le chèque sera signé par le Groupe Bertrand,…

Pascal Brun, président du Groupe Frères Blanc a quitté le groupe fin mars. «J’ai quitté le groupe Frères Blanc avec le sentiment du devoir accompli et le cœur léger» nous a-t-il confié. C’est la première conséquence visible de la reprise du groupe…

Depuis 30 ans, Zélia illumine Montmartre grâce à ses créations de robes de mariages ébouriffantes qu’elle compose dans son atelier de la rue d’Orsel. Il y a quelques mois la Picarde aux doigts de fée a eu l’idée de concevoir des tabliers…

Côtes de Thongue rosé 2015 Champ des Grillons Domaine de la Croix Belle Ce rosé 2015 du Domaine La Croix Belle marque bien l’ouverture des beaux jours dans les palais. Voilà un vin des Côtes de Thongue d’un rose couleur chair comme l’Odalisque de…

Imaginée à l’origine pour assouplir la vie des PME et alléger leurs contraintes, le projet la la Loi sur le travail dite loi El Khomri, n’en finit pas de connaître des métamorphoses inattendues. Face au « péril jeune» et à l’occupation de…

Telle la cerise sur le gâteau, la Cité du Vin est un grain de merlot posé sur un canelé bordelais tout juste sorti du four. Elle achève le renouveau d’une ville qui a déjà vu son nombre de visiteurs passer de 2 à 6 millions. Honte…