Les gourmandises du chef Keisuke Yamagishi d’Etude

Comme bien des restaurateurs, Keisuke Yamagishi a du mérite. Tout au long de ces dernières semaines, dans son restaurant Etude, il a mis en avant le terroir francilien à travers sa cuisine et ses plats à emporter.

Pour les fêtes, le chef franchit les frontières de l’Ile-de-France pour aller choisir ses produits de qualité au-delà des 100 km de Paris : caviar osciètre de la maison Caviarly’s, foie gras de canard des Landes et dinde élevée dans les Pyrénées-Orientales. De quoi trousser de jolis coffrets. Mika Okazawa, sa cheffe pâtissière propose deux bûches au choix : chocolat-châtaigne ou matcha-yuzu-kinako.

Les commandes sont ouvertes jusqu’au dimanche 20 décembre, par téléphone au 06 51 19 86 80 ou sur le site : https://linktr.ee/restaurante_etude