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Entre Lisieux et Pont-l’Evêque, le Château du Breuil est depuis des décennies bien connu des amateurs de calvados. La maison s’est mise aussi au whisky il y a quelques années et en a d’ailleurs profité pour s’abriter sous l’étendard de « Spiriterie…

Depuis quelques années, on assiste à une floraison de single malts français élégants. D’ores et déjà on compte une soixantaine de producteurs pour plus de 1,1 million de bouteilles. Au point qu’on s’interroge. Le whisky serait-il en passe de devenir un spiritueux identitaire…

Depuis que les premières gouttes sont sorties de leur alambic Stupfler* en 2019, Olivier Flé, fondateur de la distillerie et ses deux associés Antonin et Mickael ont la tête et le palais tapissés de saillies spiritueuses. Ce céréalier est installé à Fresnes-sur-Marne dans…

Ce bourbon porte le nom du Comté du Kentucky où il a vu jour. En 1812, Elijah Pepper et son fils Oscar s’y installent. Epaulés par le maître distillateur James C. Crow, ils donneront naissance au bourbon moderne en recourant au «…

Weller n’est pas simplement le patronyme du chanteur des mythiques Jam, c’est un nom qui sonne aussi familièrement aux oreilles des amateurs de bourbons du Kentucky. William Larue Weller a été le premier à avoir distillé du bourbon de blé (wheat bourbon)…

Bellevoye, maison bordelaise productrice de whiskies, créée en 2013 par « Les Bienheureux » (du nom de leur société) Jean Moueix et Alexandre Sirech, enfonce un nouveau coin avec son Bellevoye Vert. Bellevoye Vert est le dernier né de cette gamme de whiskies…

La finesse et la délicatesse permettent-elles de ralentir la marche du temps ? Ce Toki, – le temps ou la saison en français – dernier blend produit par le Japonais Suntory, pionnier du whisky nippon avec sa distillerie historique de Yamazaki entre…

Chez Drouin, on a longtemps fait vieillir ses calvados dans des fûts de xérès et de porto. «On aime bien casser les codes, on a donc tenté l’expérience avec d’autres fûts d’où la création d’une gamme baptisée « Expérimental » » explique Guillaume Drouin. Après un…