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Menetou-Salon, domaine Chavet, cuvée Exception 2014 Ce n’est pas le “sauvignon d’apéro”. Plutôt un vin poussant à une réflexion gastronomique. Nez délicat marqué par des notes d’aubépines et d’agrumes, d’abord élégant. En bouche, on perçoit des grains récoltés à surmaturité. Il y…

A quelques semaines des fêtes, les AOP du Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois, Châteaumeillant, Pouilly-sur-Loire) se rappellent au bon souvenir des amateurs de blancs fins et minéraux, leur couleur dominante huit fois sur dix grâce au sauvignon. Le…

Le sancerre des Dezat est depuis des années servi sur les tables de chez Troisgros. Du fait de son terroir argilo-calcaire, ses vins mettent longtemps à s’exprimer mais son pinot est une merveille d’élégance. «Je le presse tout de suite, ça a…

Une vraie trogne de vigneron, un ventre tamponneur, des doigts épais comme des chipolatas et un accent rocailleux avec des intonations à la Gabin qui dissimule mal une vraie malice. C’est un plaisir d’aller rendre visite à Maurice Doucet sis en son…

Michel Girault et ses deux fils, Olivier et Anthony, exploitent 5 ha de vignobles d’appellation pouilly fumé à quelques centaines de mètres du village de Pouilly-sur-Loire. Situé le long de l’autoroute A77, c’est un vignoble d’un seul tenant contrairement aux autres parcelles…