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La technique de vinification du vin orange, originaire de Géorgie,  remonte à plus de 6000 ans. Traditionnellement la macération des baies de raisins blancs (rafle et peau)  est pratiquée dans des amphores enterrées. Pour son vin orange naturel, issu de 50% viognier…

Comme on connaît ses saints, on les honore ! Niche de la Vallée du Rhône –elle peine à atteindre 75 hectares- l’appellation Saint-Peray distille de jolis vins blancs qui font la joie de gourmets attirés par des gouleyances raffinées. De fameux vins…

Les tannins de certains gigondas ne sont plus aussi acérés que les pics des Dentelles de Montmirail, du nom de la chaîne de montagnes qui domine le vignoble. Et c’est une chance pour les fêtes par exemple. Ainsi parmi les bons flacons,…