Le chablis grand cru Les Clos 2009 médaille d’or au au 26ème Concours des vins de Chablis Le terme « Les Clos » fait sans doute référence à des murs d’enceinte disparus depuis des siècles, dont les moines avaient clôturé la parcelle.…
A Chablis, les Drouhin ont toujours été précurseurs. Ce fut vrai voilà quarante ans quand Robert se mit à acquérir des parcelles autour du village. C’est encore le cas aujourd’hui, avec le cap biodynamique suivi par son aîné Philippe assisté par Denis…
« Les vignes, je suis née dedans ! », lance spontanément Joëlle Barat. Née à Fleÿs, un des villages qui jouxte le célèbre Chablis, Joëlle a grandi entourée des ceps, du chardonnay bien sûr : « A 7 ans j’aidais déjà mes…