Browsing: AOC fromage

Les Actualités sur les fromages AOC

Bourgogne-Franche-Comté
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Le « charolais », décroche son AOP

Le règlement européen enregistrant l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) «Charolais» a été publié au Journal officiel de l’Union Européenne du 20 juin 2014. Soit 4 ans et demi plus tard après la reconnaissance de l’AOC en France. Fabriqué à partir de lait de…

Auvergne-Rhônes-Alpes
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Beaufort, mettez-vous à l’alpage !

On l’appelle parfois le prince des Gruyères, même s’il n’a pas de trous. Pour mieux le connaître, on peut pousser jusqu’au fond de la vallée du Doron et visiter la Coopérative laitière du Beaufortain qui rassemble 130 agriculteurs pour une production de…