Un bistro de bon aloi avec boiseries et fer forgé et des espaces diversifiés, à commencer par une salle surélevée à l’arrière. Même s’il est affiché -spécialités lyonnaises- sur la devanture, la patronne de ce joli bistro de la rue Marbeuf est originaire de Saint-Flour dans le Cantal. C’est sa fierté.
A preuve les deux horloges au-dessus du comptoir : une qui donne l’heure de Paris, l’autre celle de Saint-Flour en avance de 5 minutes. « C’est normal les cantalous travaillent plus, le temps passe plus vite. » explique-t-elle malicieuse. Du coup, c’est plutôt de la race Salers que l’on retrouve pour la bavette.
Disons que question lyonnais c’est plutôt un carte brasserie, mais avec des grands classiques réalisées avec honnêteté exemple raie aux câpres (17,40€) ou le steak de gigot grillé (15,80€). On trouvera toutefois des plats canaille type tête de porc persillé sauce ravigote à 8,50€. Vins honnêtes sans prétention et sans trop de matraquage pour le quartier.
En tout cas, l’équipe de ce bistro assure un service est aussi vif qu’humain et souriant. Ce n’est pas ce qu’on rencontre le plus souvent sur les abords des Champs.
Bistro Marbeuf – 21 rue Marbeuf – 75008 Paris – Tél : 01 47 20 94 80
Métro : Franklin Roosevelt
Ouvert 7 jours/7
Comptez 20 à 30 €
