Browsing: Les vins

Informations autour des vins AOC et IGP et vin de France que l’on peut consommer dans les bistrots et restaurants.

Dans la dénomination Ajaccio, le Domaine de Vaccelli semble incontournable. Voilà un domaine de 28 hectares travaillé de père en fils par la famille Courrèges, viticulteurs à Cognocoli. Conformément au cahier des charges de l’appellation Ajaccio, le cépage corse sciaccarello, domine les…

Le chapitre de Saint-Juliénas-des-Prés C’est sans doute le plus petit vignoble de Paris, une dizaine de pieds de gamay qui reçoit les ballons des enfants jouant dans le square de Saint-Germain des Près. Depuis 1992, la Confrérie de Saint-Juliénas des Près tient son…

Quand on a trente ans et qu’on regarde la France du Vin, on est parfois un peu désabusé. Même à Bordeaux. Alors lorsqu’un Bordelais a un mental tourné vers une remise en cause du dogme de l’intouchable bordeaux, il ne faut pas…

Il a été chroniqueur gastronomique durant 40 ans au Figaro. Il préside aux destinées de l’Académie Rabelais et à la Coupe du Meilleur Pot. Qu’est-ce que la coupe du Meilleur Pot ? La coupe du Meilleur Pot  a été créée par des journalistes…

A quelques centaines de mètres de la Tour Eiffel dans d’anciennes carrières se niche rue des Eaux le Musée du vin. Dans ces caveaux insolites du XV° siècle se trouvent les anciens celliers du Couvent de Passy. En fait c’étaient des frères,…

« Les vignes, je suis née dedans ! », lance spontanément Joëlle Barat. Née à Fleÿs, un des villages qui jouxte le célèbre Chablis, Joëlle a grandi entourée des ceps, du chardonnay bien sûr : « A 7 ans j’aidais déjà mes…

Bercy possède quelques ceps de vigne rappelant qu’hier encore, ses entrepôts de vin étaient les plus importants de France voire d’Europe. Dans le jardin Yitzhak Rabin, situé dans le parc de Bercy (13e arrondissement), se trouvent, depuis 1996, 682 m2de vignes basses…

Blaye au Comptoir c’est une opération pendant laquelle 60 vignerons des premières Côtes de Blaye montent à Paris « Blaye au Comptoir », joli trouvaille pour marquer un événement destiné à communiquer sur les Côtes de Blaye auprès des bistros parisiens. Depuis 10 ans,…

A partir d’octobre, la machine à sélectionner se met en marche. Les membres actifs de Tradition du Vin, se réunissent chez l’un d’eux. A les voir dans une arrière-salle assis autour d’une table, on pense un peu aux Chevaliers de la Table…