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Informations autour des vins AOC et IGP et vin de France que l’on peut consommer dans les bistrots et restaurants.

Quelle appellation ! Ouvert sur le monde depuis des siècles grâce au port de Bordeaux et à son histoire, c’est le vignoble symbole du vin français à l’étranger. Mais voilà, le bordeaux recouvre 54 appellations, des plus prestigieuses aux moins connues…L’amateur…

Alex Biscarat, comment on donne naissance un primeur ardéchois ? Son Domaine de Cassagnole est situé juste à côté des Gorges de l’Ardèche. Il produit un petit primeur facétieux et joyeux comme un gamin à la fin des cours… Alex Biscarat consacre…

Il a dû gamberger longtemps ce vigneron, descendant d’une famille alsacienne dans le vin depuis 1660, avant de se jeter dans le bio. Et pourtant, en 1999, il rompt le pacte d’associés avec son cousin pour tenter l’aventure. L’appel de la terre et des…

Coup d’œil sur les vendanges dans la cave la plus médaillée d’Alsace. Michel Kueny a pensé et conçu le « vendangeoir » de la Cave de Pfaffenheim, mis en service en 2003, avec ses deux bennes et sa dizaine de pressoirs. L’objectif est que…

Patrice Bersac, le président des Vignerons Franciliens Réunis (VFR), s’avère bien décidé à sortir du cadre folklorique l’association VFR et à la professionnaliser. Tout en profitant des nouvelles opportunités ouvertes par la réforme européenne des vins. Notamment avec la montée en puissance…

Bordeaux et la Mer…Une vieille liaison remise en lumière grâce à un « coup de com » du syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur qui a parrainé deux goélettes de l’École navale lors de la course « Tall Ships Atlantic Challenge 09 » à travers l’Atlantique.…

Alors ce superbe primeur 2009 va-t-il redorer le blason d’un vin habitué à subir toutes les avanies depuis 10 ans ou sera-t-il perçu comme un dernier flamboiement du crépuscule ? Pour l’instant, la spirale infernale se poursuit. Les cours continuent de chuter.…

Que faire quand on est sur un domaine d’à peine 20 ha d’une petite appellation jeune de 200 ha ? Pourquoi ne pas essayer de se distinguer par une démarche originale en recherchant la meilleure expression du terroir pour son cépage historique.…

Le sancerre des Dezat est depuis des années servi sur les tables de chez Troisgros. Du fait de son terroir argilo-calcaire, ses vins mettent longtemps à s’exprimer mais son pinot est une merveille d’élégance. «Je le presse tout de suite, ça a…