Mois : janvier 2016

Clown Bar, bistrot classé, assiettes enjouées Créé en 1902, à 20 mètres du Cirque d’Hiver, ce « Clown Bar  » portait au départ bien son nom. Sur son zinc, les nez rouges des clients voisinaient avec des ballons de la même teinte. Le…

Le Préau, récréation des sens, des papilles aux pupilles « Au départ, j’ai imaginé un grand tableau noir sur le mur du fond, et tout est venu de là ». C’est la vision de Nathalie Hakimian, 40 ans, qui a décidé au…

Le Rey, phare auvergnat de la place Voltaire Beau comptoir, bon accueil, belle salle en profondeur, le Café Rey a de quoi inspirer confiance. Et pourtant… on est toujours un peu méfiant devant ces brasseries de passage sur les grandes places animées.…

Quand les associés de bistro essaiment … Après avoir créé la célèbre Vache Acrobate voilà sept ans, Laurent et Frédéric, les deux associés fondateurs ont repris ce bistro en mai 2008. 
Un vrai faux bistro, refait de toute pièce par l’ancien gérant,…

Sacré Chardenoux ! Sa décoration datée Belle Epoque n’a pas bougé d’un iota. Ce beau troquet né en 1908 porte encore le nom du bougnat Lozérien fondateur. Superbes verres gravés, miroir et décor floral authentiques. La marquise ainsi que le très joli…

Le « 6 Paul Bert », Louis-Philippe emballe les papilles  Bertrand Auboyneau, monopoliste bistrotier de la rue Paul Bert, a fait fort. Avec son « 6 Paul Bert », il aligne un 3ème établissement dans la même rue. Ne prend-il pas le risque de déshabiller Pierre…

Troquez troquet pour Troquette Ce Troquette -contraction de Troquet et de Roquette- ne manque pas d’attraits à deux pas de la place Voltaire. Sa terrasse bien exposée vous aimante la pupille comme une pin-up avec le loup de Tex Avery. Dedans, c’est…

Le Noyau de Poissy est une liqueur qui remonte au 17ème siècle. La distillerie, qui emploie cinq personnes sur place, existe encore. C’est une des dernières survivances d’une production des liqueurs typiques du terroir parisien, liées aux vergers d’Ile-de-France notamment aux abricotiers…

Aloe, quoi ? La Liqueur ! Dans un monde des cocktails en ébullition où tous les codes classiques s’effondrent, Vedrenne sort une liqueur d’Aloe Vera. C’est audacieux tant cet arôme exotique est chez nous associé aux cosmétiques et autres crèmes solaires. Il…

Le coquetel à la Française… Réunir dans un même endroit un bar à cocktails et un bistrot franchouille, n’est-ce pas marier l’eau et le feu ? Donner l’envie de pasticher la chanson de Nougaro du jazz et la java « quand le…

P’tit Bréguet, troquet auvergnat Voilà un petit troquet de quartier pimpant mais sans prétentions. Dans sa plus simple expression néo-bougnate. L’endroit est visiblement apprécié par les riverains pour sa terrasse bien exposée le midi, son ambiance et évidemment son assiette. Et ce,…

Cet originaire du Val de Loire a fait un bistro à la fois rouge et lumineux et moderne tout en gardant les éléments du mobilier originaire des sixties notamment le comptoir et les armoires réfrigérées en formica. Pas étonnant qu’il mette en…