Browsing: vins d’Alsace

Tout a été dit, ou à peu près, à propos du cépage sylvaner. Originaire d’Autriche – ou peut-être, étymologie linguistique oblige, de Transylvanie- ce cépage, eu égard à son rendement et sa régularité de production, se révèle intéressant. Et quoi qu’en disent…

Pour ceux qui aiment faire pinoter leur vie, ce pinot noir alsacien signé Dopff et Irion est délicat comme une rose qui exhalerait des notes de cerises. Voilà un vin friand et léger, un pinot bien persistant qui laisse l’impression d’un…

Rotenberg, pinot gris 2008  Ce pinot gris fait montre d’une finesse étonnante. Il développe des arômes de fleurs blanches et d’abricot. A savourer d’ici trois quatre ans. Cadeau de la nature et d’Olivier Humbrecht, pape de la biodynamie pas seulement alsacienne qui…

Coup d’œil sur les vendanges dans la cave la plus médaillée d’Alsace. Michel Kueny a pensé et conçu le « vendangeoir » de la Cave de Pfaffenheim, mis en service en 2003, avec ses deux bennes et sa dizaine de pressoirs. L’objectif est que…

A Traenheim, les Mochel sont vignerons de père en fils depuis 1669. Mais comme le rappelle Guillaume, le dernier représentant de la dynastie, «c’est mon grand-père qui a décidé de mettre en bouteilles. Avant lui on vendait en vrac.» L’âge ne fait…

Christophe et Gilles Schoepfer (ci-dessous à gauche) sont deux vignerons alsaciens indépendants. Il écoulent la plus grande partie de leur production auprès des particuliers. Ils sont assez représentatifs des vignerons alsaciens installés sur des exploitations familiales depuis des dizaines de générations. Ainsi…