Si le principe du pourboire tend à disparaître dans certaines professions en raison de la disparition de ces métiers (pompiste, ouvreuse de cinéma…), le métier de garçon de café va de pair avec la rémunération au pourboire. Il constitue une des principales…
Quel client n’a pas un jour vu sur une carte mention d’une “tarte maison”, “boeuf Label Rouge “, ou encore “produit fermier“, ? Des mentions valorisantes qui se payent à l’addition. Alors quand le goût n’y est pas, que peut-il faire ?…
Un petit point sur les droits des consommateurs afin d’éviter tout litige. Affichage des prix L’affichage des prix est obligatoire. Les prix s’entendent nets. Ils doivent être affichés tant à l’extérieur de l’établissement qu’à l’intérieur. Ils doivent être rigoureusement identiques. En savoir…
Depuis décembre 2002, les bistrots sont tenus d’afficher l’indication de l’origine des viandes bovines qu’ils servent. Qu’il s’agisse du pavé, du rôti, du bœuf bourguignon, du tartare du veau, vous savez désormais si la viande servie dans votre assiette provient de France,…
En pratique, oui, en théorie, non ! le Verre d’eau ? Non ! La carafe d’eau est-elle ou n’est-elle pas gratuite ? Une question simple pour une réponse qui ne l’est pas forcément. Le charme de l’administration française… Initialement, la réponse se…
Garçon, l’addition ! Un petit point sur les différents moyens de paiement dans les bistrots. Les tickets restaurants Vous pouvez payer votre repas avec un ticket restaurant à condition que le bistrot dans lequel vous allez manger accepte ce type de paiement.…
La répression accrue de l’alcool au volant a fait chuter le chiffre d’affaires en vin de bien des bistrots. Un chiffre d’affaires qui pouvait représenter jusqu’à 30% du total. D’où la généralisation progressive du vin au verre. Pour certains ce n’est pas…