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Sur cette vaste appellation de Crozes-Hermitage, lieu géométrique d’expressions viti-viticoles de haute volée, en moins d’un quart de siècle, Yann Chave est parvenu à se faire un nom en créant des vins de magnifique expression et qui ne craignent pas les longues…

Vendangées manuellement à leur top-niveau, les syrahs de Yann Chave ont longuement macéré (4 semaines) avant le départ des fermentations alcooliques déclenchées par l’unique recours aux levures indigènes. Elevés une année en demi-muids et non au contact de bois neuf trop souvent…

Parmi ses blancs AOC (Hermitage, Saint-Péray, Saint-Joseph..) issus de parcelles de vieilles vignes situées sur des terroirs de caractère, la cuvée « les Hauts d’Eole » en Crozes-Hermitage de la Cave de Tain offre un bon rapport qualité-prix. Sa Médaille d’Or Mâcon 2015…

Voilà un vin qui vous marque. A l’orée de l’automne, ce bien nommé Clos des Grives du Domaine Combier, réputé depuis un demi-siècle pour ses Crozes-Hermitage, ne ressemble pas à ces côtes-du-Rhône si corsés qu’ils évoquent des acteurs débutants déclamant leurs tirades.…

Un crozes-hermitage 2010 muy tipico ! Même les yeux fermés on ne se trompera pas sur le terroir ! Le crozes-hermitage 2010 de la Cave de Tain affiche une sérieuse typicité nord-rhodanienne. C’est vrai à l’œil pour la couleur rubis profond…