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Bonnes bouteilles
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Qu’est-ce qui fait courir le gourmet à la recherche du vin de Champagne dès lors que le calendrier se fait le héraut des festivités de fin d’année ? L’Histoire ? –Peut-être après tout. Elle tournerait autour d’un imaginaire quasi mythique, où l’image docte d’un…

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Château Charles Collin-La Belle Gabrielle-Brut   La « Belle Gabrielle » était la dernière compagne du peintre Auguste Renoir. Le souvenir de celui qui fut l’un des fondateurs de l’Impressionisme ne souffrira pas –au contraire !-de l’hommage exprimé par ce Brut Blanc…

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Première Brut Assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%) dosé à 9 g, est une bonne entrée en matière pour découvrir le style chassenay. Un nez floral et en bouche une belle fraîcheur. Parfait à l’apéritif. Prix départ cave :…

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Pascal Lejeune – Réserve (Brut sans année) Ce producteur de la Vallée de la Marne est réputé pour ses cuvées révélant une belle expression du terroir. Son engagement environnemental n’est sans doute pas étranger à cela.  Sa réserve en brut sans année,…

Hommes & Vins
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En cette année 2016, la vendange n’est pas que tardive… Elle est aussi anxiogène.  Bien des vignerons vont l’attendre avec la peur au ventre de la survenance d’un orage de grêle réduisant en quelques minutes le travail de douze mois comme on…

Hommes & Vins
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La cause de l’environnement progresse à pas de tortue en champagne. L’onde de choc provoquée par l’émission « Cash investigation » consacrée aux pesticides y semble moins puissante qu’en bordelais, l’autre région classée « noire » qui voit une mobilisation croissante des riverains. Sans parler du…

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Cuvée Provocante Champagne Piot Sevillano Le pinot meunier est d’habitude un cépage d’assemblage. Dans cerre cuvée, il seul et souverain comme une provocation… Et il s’en sort bien, dosé à 8g, issue de tête de cuvée à 50%, une bouche franche, ronde et…

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Même si le champagne est synonyme de fête, le paradoxe est qu’il entretient une relation particulière avec la première Guerre Mondiale rendue encore plus perceptible en ces années de commémoration du conflit. Le martyre de la cathédrale de Reims n’a pas peu…

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