Les vins du Sud-Ouest

Les vins du Sud-Ouest 

Quand on évoque les vins du Sud-ouest, on pense à des vins de paysans. Dans le bon sens du terme. Des vins auxquels la terre donne du goût et du caractère. Parfois même un peu d’âpreté, comme pour certains cahors. Et lorsqu’on les déguste, c’est un peu comme si une petite charrue vous titillait la glotte. Mieux vaut alors avoir près de soi de bonnes cochonnailles.

Lire la suite

On peut être ancré sur les vieux cépages et dans un même geste briser les carcans culturels du vin ! Ainsi en va-t-il d’Elia produit par les vignerons gascons de la coopérative Plaimont. Un vin blanc frais et très « agrumé » entre citron et pamplemousse. Un 100% colombard ne dépassant par les 9° vendu en bouteille…