Les vins du Sud-Ouest

Les vins du Sud-Ouest 

Quand on évoque les vins du Sud-ouest, on pense à des vins de paysans. Dans le bon sens du terme. Des vins auxquels la terre donne du goût et du caractère. Parfois même un peu d’âpreté, comme pour certains cahors. Et lorsqu’on les déguste, c’est un peu comme si une petite charrue vous titillait la glotte. Mieux vaut alors avoir près de soi de bonnes cochonnailles.

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Audacieuses cuvées gaillacoises

Pour une octogénaire, l’appellation gaillacoise se porte bien avec une bande de jeunes vignerons pas vraiment timorés… Ils font souffler un vent nouveau sur l’auguste appellation tarnaise. Bio et biodynamie se développent allègrement aidés sans doute par le vent d’autan  -qui ne rend pas seulement fou-  mais qui sèche le mildiou… Cette créativité se vérifie à…

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Audacieuses cuvées gaillacoises

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