A table !

Un sado-maso provincial en quête de sensations fortes aura du mal à trouver son plaisir en poussant la porte d’un Père Fouettard… En revanche, l’amateur de bistrot bonne chère ne sera pas déçu. La reprise en 2007 par Olivier Flottes, patron de…

Au Père Tranquille, une institution du premier arrondissement, porte son nom comme un euphémisme dans ce quartier qui a toujours été agité. Avant 1969 , année du déménagement des halles à Rungis, il connaissait chaque nuit la frénésie des pavillons Baltard aves…

C’est une affaire pour tailler la bavette ou discuter le bout de gras sans chichi. Il faut de la voix, de l’assise et un bon avant-bras pour tenir son couteau. Encore qu’on ne risque pas de manger de la semelle … car…

C’est un pivot dans le quartier. Un bistrot connu pour sa cloche. Fixée à la façade elle sonnait les débuts et fin du marché des Halles, avant son déménagement à Rungis… Pour la petite histoire c’est au son de la cloche que…

Un côté donne sur la galerie Vero-Dodat, l’autre sur le Ministère de la Culture. Une belle maison très classique en glaces et luminaires années Trente,  avec une belle terrasse bien orientée,  été comme hiver et pas trop près des pots d’échappements… Cette…

C’est en 1980, que l’anglais Mark Williamson se lance dans l’aventure en ouvrant le Willi’s Wine Bar. « Très rapidement, j’ai eu cette envie de promouvoir les viticulteurs indépendants. J’ai été l’un des premiers à mettre en valeur l’origine du vin. Par…

Voilà plus de 25 ans, que l’Ecossais Tim Johnston a pris pieds rue de Richelieu, à deux pas de la statue de Molière. Un clin d’œil de l’Histoire, si l’on sait qu’il y a une savante union entre le siècle du Grand Louis…

L’esprit Pinxo, c’est l’esprit tapas qu’on pioche (qu’on pintche) et qu’on partage. Cette petite portion où l’âme culinaire basque exprime la convivialité de sa gourmandise. Comme le haïku du poète japonais, il y a quelque chose de fugitif et à la fois…

Dans ce 1er arrondissement où les positions sont parfois acquises de longue date par des puissants, il est bon de tomber sur des affaires comme Vin Chai Moi. Un « bistronomic » tenu par un couple de jeunes passionnés qui s’étaient fait un nom…