Rungis : qui occupera le pavillon de la souveraineté alimentaire ?

Oyez, oyez bonnes gens, la Semmaris, l’aménageur de Rungis, va ouvrir un « pavillon de la souveraineté alimentaire ». Coût du nouveau bâtiment  : 5,82 millions d’euros pour un achèvement attendu en juin prochain et une entrée en service en fin d’année. A l’heure actuelle, nul ne sait encore qui va l’occuper.

Beaucoup de professionnels y voient un « coup de com » destiné à faire oublier que Rungis demeure depuis longtemps une des principales portes d’entrée des produits alimentaires importés en viandes et en fruits et légumes notamment. En tout cas, ce pavillon a comblé d’aise Annie Genevard, ministre de l’agriculture, qui a fait de la souveraineté alimentaire une priorité régalienne. Lyrique, Stéphane Layani, président de la Semmaris, en parle sur son site comme d’un « véritable écrin dédié à l’excellence française, un lieu où les régions pourront valoriser leurs spécialités … Abricots du Roussillon, fromages affinés des caves normandes, charcuteries artisanales d’Auvergne, huiles provençales… les 18 régions métropolitaines et d’Outre-mer seront représentées et offriront aux professionnels un accès direct aux meilleurs produits du terroir.» «A se demander ce qu’on a fait jusqu’à maintenant…» ironise un grossiste. 

Ce lyrisme du patron de la Semmaris s’explique-t-il par sa reconnaissance à Agnès Genevard d’avoir fait inscrire dans la loi sur la souveraineté alimentaire votée le 24 mars 2025- la prolongation de la mission de la Semmaris jusqu’au 31 décembre 2068. Ce qui peut s’analyser comme un vrai bingo pour ses actionnaires.

Pour revenir au pavillon souverain, aucun nom de région n’est avancé pour l’instant. Mais en ces temps de disette financière, on peut s’interroger sur la motivation des conseils régionaux à ajouter à leurs charges un loyer pour un pavillon de Rungis ou à aider financièrement un acteur à s’y implanter ? De même qu’aucun nom de coopérative agricole n’est donné alors que ce pavillon leur est aussi destiné. On rappellera l’ouverture, il y a un an du « Temple du fromage», surnom donné à un pavillon dédié uniquement à France Frais ( ex-groupe Odéon) filiale des Maîtres Laitiers du Cotentin qui continue de faire grogner les grossistes fromagers rungissois qui y voient une rupture concurrentielle. 

Sur le fond, force est de constater que le mouvement de concentration des coopératives agricoles en cours depuis 20 ans ne s’est pas forcément accompagné d’un accroissement de la qualité des produits. Voir le cas du foie gras… Sans parler d’une dépendance concomitante de plus en plus significative sur des produits où la France était autosuffisante. Le pauvre paysan coopérateur se voit souvent pieds et poings liés par des décisions qui le dépassent tout comme les logiques financières à des années lumières de la qualité gustative des produits de la terre. 

On comprendra dès lors que les grossistes interrogés évoluent plutôt dans un flou teinté de scepticisme face au nouveau pavillon Ovni. Certains grossistes fromagers s’avouent franchement critique relevant le côté ubuesque de l’affaire : « 2600 m2 pour renouer avec la souveraineté alimentaire, n’est-ce pas un peu juste ? » indique Jean-Michel Peuch, dirigeant de Bruel et la SAFF. Le fait est qu’il faudra attendre les mois prochains pour savoir quels seront les valeureux chevaliers qui voleront au secours de notre « souveraineté alimentaire » et prendront d’assaut le nouveau pavillon rungissois.