Cet assemblage de clairette, bourboulenc et grenache blanc exprime des arômes de fruits blancs… En bouche, vif et tonique, il s’avère idéal pour accompagner un dos de cabillaud au sésame. Pour mémoire, Sablet est ce pittoresque bourg situé au pied des Dentelles de Montmirail, limitrophe de Gigondas.
La Cave de Sablet-Le Gravillas, petite structure de 58 adhérents, a rejoint en janvier le Cercle des Vignerons du Rhône, créé en 2015, avec Ortas Cave de Rasteau et la Cave de Visan. En Rhône on commence à se dire que l’union fait la force.
Prix TTC départ cave à titre indicatif : 7,20 euros
