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Frêles immortelles, certaines chansons semblent défier le temps. «Je pense à vous quand je m’éveille/ Et de loin je vous suis des yeux » barytonnaient nos grands-pères lesquels, empruntant la romance de Maître Pathelin, pensaient ainsi séduire la dame de leurs pensées.…

Un verre de sauvignon un soir de Saint-Valentin à l’apéro, pour en mettre plein la vue ! Certes, l’étiquette de ce Plein la Vue avec ce bel oiseau fera peut-être pépier l’âme sœur ? Mais c’est loin d’être le seul trait distinctif…

Vigne des Allobroges si l’on en croit Columelle et Pline, la mondeuse, parfois confondue avec la syrah ou l’italien nebbiolo, est un cépage très présent en Savoie. Il gagne à être connu. Cultivé à petits rendements, il dispense des vins colorés, pulpeux…

L’appellation Chinon n’étant pas encore pourvue du label « crémant», la maison Couly-Dutheil se contente de proposer des « mousseux de qualité ». Bulles affriolantes élaborées selon la « méthode traditionnelle ». A la champenoise, en langage clair. Voilà un effervescent qui tire au mieux la quintessence du…