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Le Saint-Nicolas de Bourgueil est le vin de Loire qui fait souvent consensus dans les brasseries. Digeste, fruité, parfois frais et surtout pas clivant, il peut «marcher» autant avec une salade de haddock qu’un jarret de porc. L’une des explications de cette…

Frédéric Mabileau – Coutures 2015 Les Mabileau sont en bio depuis 2007 et leurs vendanges sont manuelles. Leur cuvée Coutures est issue d’une parcelle de 2 ha d’un sol de graves et d’argilo-calcaire. Ce 100 % cabernet franc, discret au nez, révèle…