Browsing: café historique

Depuis des décennies, Wepler est l’une des brasseries phares de la rive droite. On descend de la butte Montmartre pour se ioder chez son écailler ou se montrer sur ses banquettes de moleskine. De fait, règne dans cette grande brasserie une ambiance…

Ce « Bistrocope» est une lanterne magique bistrotière fourmillant d’images rarement vues, de grandes et petites histoires que l’on picore avec plaisir. On se plonge au départ dans les tavernes de tous les plaisirs sous l’antiquité. On y accuse le tavernier de toutes…

Il a révolutionné l’Europe des lumières, signé l’arrêt de mort des tavernes au profit des cafés, pavé la fin de l’Ancien Régime, maintenu alerte la plume balzacienne de la Comédie humaine. Le café continue aujourd’hui à nous mettre sous pression comme un…

Comme les Zeyer ou les Wepler, de nombreuses familles alsaciennes s’installent à Paris après la guerre de 1870 et créent des brasseries. Ce fut le cas des Zimmer. En raison du climat germanophobe qui plane alors dans la capitale après la défaite…