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Rue Saint-Honoré, à quelques encablures du Louvre, le Musset, belle institution angulaire, parvient à réconcilier des clientèles aussi variées que des jeunes américaines surexcitées, des parigots habitués, des mélomanes revenant d’un concert de musique sacrée dans l’église Saint-Roch et des touristes du…

Lescure …. de jouvence ! Dans le genre témoignage vivant, des bistrots comme celui-ci, on les compte sur les doigts d’une main à Paris. Tout le contraire d’un « bistrot tendance » ! D’ailleurs, ce mouchoir de poche tient une grande place dans l’âme…

Serait-ce un bistrot des Lumières créé en l’honneur de Rousseau et de son « Emile » ?  Cet homme rêvé par Rousseau aurait-il aimé ces petits plats  ?  Probablement.  Car il semble y avoir dans ce petit bistrot de quartier une vraie bienveillance qui se…

bistrot aujourd’hui fermé Tout près de la rue de Rivoli, il existe encore de ces bistros qui allègent l’âme et donnent envie de siffler «Sous les ponts de Paris». Ainsi en va-t-il d’A La Tête d’Or. Maison centenaire dont Zola aurait presque…

Vénérable Rubis ! Aucun doute là-dessus. Robert Doisneau aurait aimé à coup sûr saisir dans ce troquet un Jean Carmet en train de se jeter un blanc gommé derrière le col. « Le Rubis » n’est pas simplement un joli nom qui évoque une…

Cela fait belle lurette que les cloches, chevillards et autres marchandes des Quatre Saisons faisant des extras dès potron-minet ont délaissé ses banquettes. Et pourtant, Au Pied de Cochon affiche gaillardement ses 65 ans d’existence. L’affaire créée par Clément Blanc en 1946,…

Ce Loup de la rue du Louvre a belle allure. Visiblement, il ne se contente pas de chair fraîche même si la Limousine est au programme mais pas trop grasse (garanti 5% de matière grasse) sous forme de tartare ou de burger version XL avec 180g, accompagné…

Parler d’une valeur sûre à propos de la Tour de Montlhéry n’est pas faire abus de langage. Voilà une affaire centenaire, tenue par la même patronne depuis quarante ans et dont les chefs –de nuit comme de jour- tout comme certains de leurs…

Le chien qui fume … la pipe. En ces temps d’interdiction, une adresse qui redonne le moral, une adresse point fumeuse. Dernier témoignage de ce qu’étaient les bonnes tables quand les Halles n’étaient point un trou. On s’attend à voir entrer d’un…

Un sado-maso provincial en quête de sensations fortes aura du mal à trouver son plaisir en poussant la porte d’un Père Fouettard… En revanche, l’amateur de bistrot bonne chère ne sera pas déçu. La reprise en 2007 par Olivier Flottes, patron de…

Au Père Tranquille, une institution du premier arrondissement, porte son nom comme un euphémisme dans ce quartier qui a toujours été agité. Avant 1969 , année du déménagement des halles à Rungis, il connaissait chaque nuit la frénésie des pavillons Baltard aves…

C’est une affaire pour tailler la bavette ou discuter le bout de gras sans chichi. Il faut de la voix, de l’assise et un bon avant-bras pour tenir son couteau. Encore qu’on ne risque pas de manger de la semelle … car…