bourgogne-vin

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Valse chablisienne

« Qui pourrait mettre en oubli Le limpide et sec Chablis, Qui joint à tant d’autres titres L’art de faire aimer les huîtres. Chantons le verre à la main Et nous danserons demain! » Ces vers , un tantinet mirlitonesques, ne sont pas dus à l’inspiration d’un banal Victor Hugo de la barricaille. Ils sont l’oeuvre d’un célèbre bambocheur qui, vers 1750 ,…

Bonnes bouteilles
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Belles Vignes de Fournier Père et Fils et P’tit Gus de Michel Girault, sancerre en deux couleurs

Finalement on ne s’en sert pas assez du sancerre… Façon d’en prendre conscience, voici deux cuvées qui mettent l’âme et le palais en joie. Une rouge et une blanche, histoire de conjuguer au présent l’idée de finesse sancerroise. Fournier Père & Fils, Les Belles Vignes Sancerre blanc 2021 Référence dans le vignoble depuis les années 30, le domaine Fournier Père et…