Camus relance un cognac Fine Island made in Ile-de-Ré

Entre taxes trumpiennes et rétorsions chinoises, le cognac est à la peine depuis deux ans. Et Camus, aussi. La vieille maison familiale de cognac a dû procéder à de sévères compressions de personnel ces derniers mois. Aujourd’hui, elle tâche de rebondir en se rappelant aux bons soins des amateurs français et en remettant au goût du jour ce Fine Island plutôt abordable, savoureux et bien sûr…maritime. 

Et pour cause, ce cognac est à 100% originaire de l’Ile de Ré recouverte notamment de 500 ha de vignes dont la moitié destinées au cognac… Exposées aux embruns et vents marins, leurs grains seraient, dit-on, jusqu’à cinq fois plus iodés que les raisins continentaux…Soit. 

L’assemblage de Fine Island est un peu « trapu » au point qu’il est  difficile de lui trouver sa catégorie ? S’agit-il d’un VS (minimum 2 ans de fûts de chêne)  ou d’un VSOP ( 5 ans) ? Car si l’on suit le dossier de présentation, une part serait distillée sur lies pour apporter la profondeur aromatique, une petite part proviendrait de Dark and Stormy, cognac Camus né de la tempête après l’inondation des vignes rétaises en 2010, enfin, une autre proviendrait de l’eau-de-vie de Xynthia, référence à la même tempête de février 2010 qui frappa la côte atlantique. Pour couronner le tout, une partie de l’assemblage passe au moins un mois dans un fût bousiné (chauffé) au niveau le plus élevé façon d’apporter un côté toasté, des notes boisées et vanillées. 

Au final, malgré le recours à l’anglicisme qu’on peut déplorer pour cet élixir si français, force est de constater que ce nom lui va plutôt bien. Il est fin et insulaire évoquant parfois de jeunes rhums des Caraïbes par sa fraîcheur et son profil fruité mais également par ses légères notes caramélisées et ses effluves iodées…c’est un cognac séducteur qui saura rassembler amateurs et experts autour d’un vrai débat : le retour -ou l’arrivée ?- du cognac dans les palais français !

Fine Island Cognac – 40 % vol. – 70 cl – 47 € – camus.fr