AOC Vins de Savoie

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Le bon rapport qualité-prix est une autre de ses caractéristiques. Même s’il est un revers de la médaille pour le vigneron savoyard dont le domaine dépasse rarement les 10 ha. Longtemps, les vins de Savoie se sont bien vendus localement, portés par les vacances d’hiver. La crise est là et le viticulteur fait face à des coûts de production plus élevés qu’ailleurs liés au travail en coteaux. Impossible pour eux de sortir des bouteilles à moins de 3€.

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Et pourtant à écouter les uns, la grande distribution ne ferait rien pour tirer les vins savoyards vers le haut. L’Apremont en tête de gondole à 2,50€ vous plombe lourdement l’image. «Mais si on souffre de notre image c’est aussi de notre faute» confesse Christophe Richel du domaine éponyme. Il n’a de cesse de tempêter contre ces «”vignerons” qui rachètent des vignobles, ne mettent les pieds dans leurs vignes que cinq fois par an et décrètent dans la presse locale que ceux qui font des bons vins en Savoie se comptent sur les doigts d’une main. » C’est donc une course de vitesse qui est engagée. Car un autre danger guette. Celui de l’extension des zones urbaines. Par exemple autour de Montmélain. Gilbert Perrier, Président du Comité interprofessionnel des vins de Savoie n’est pas le dernier à pointer l’extension des zones urbaines comme danger pour les vins de Savoie. Que pèsent les pauvres pieds d’altesse ou de mondeuse en contrepartie d’une vue sur les sommets !

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Carte d’identité du vignoble

Les “Vins de Savoie” se répartissent en fait en trois AOC.

AOC Vin de Savoie ou Savoie
AOC depuis le 4 septembre 1973
1750 ha, répartis sur 55 communes (28 sur la Savoie, 24 sur la Haute-Savoie, 1 sur l’Isère et 2 sur l’Ain).
Rendement : 68 hl/ha

Les blancs représentent plus des deux tiers de la production : Abymes (80% minimum de cépage jacquère), Apremont (idem)
Chignin (idem),
Chautagne (idem),
Cruet (idem),
Jongieux (idem),
Montmélian (idem),
Saint-jeoire-prieuré (idem)
Crépy (80% minimum de cépage chasselas),
Marin (idem)
Marignan (idem),
Ripaille (idem)
Chignin-bergeron (cépage roussanne uniquement)
Ayse (cépage gringet)

Pour les rouges :
Arbin cépage (mondeuse uniquement)
St-Jean-de-la-porte (idem), Chautagne (ensemble des cépages possibles), Chignin (idem), Jongieux (idem)

Vins mousseux blancs et rosés
Vins de Savoie Ayze mousseux

AOC Roussette de Savoie
+ 4 crus ( Frangy, Marestrel, Monterminod, Monthoux)
AOC depuis le 4 septembre 1973.
210 ha
Avec un cépage unique : l’altesse

AOC Seyssel blanc tranquille
Décret 11 février 1942
En blanc, 60 ha cépage Altesse
AOC Seyssel mousseux
20 ha (altesse, chasselas, molette)

AOC Crémant de Savoie obtenue en septembre 2015

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