Browsing: vins d’Ardèche

Bonnes bouteilles
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Chatus, cépage ardéchois ressuscité

Chatus, cépage ardéchois ressuscité Le grand agronome Olivier de Serres le mentionne comme un des 28 cépages du Royaume. Durant l’Ancien Régime le chatus était planté en bordure cévenole du Bas-Vivarais (d’Aubenas à Bessèges). Il est détruit en quasi-totalité par le phylloxéra…

Hommes & Vins
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Alex Biscarat et son Domaine de Cassagnole

Alex Biscarat, comment on donne naissance un primeur ardéchois ? Son Domaine de Cassagnole est situé juste à côté des Gorges de l’Ardèche. Il produit un petit primeur facétieux et joyeux comme un gamin à la fin des cours… Alex Biscarat consacre…