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Une coopérative fromagère qui s’allie à une coopérative viticole pour promouvoir une alliance vin-fromage au nom de beaux accords gustatifs, cela n’est pas banal. La voie est empruntée par les éleveurs de La Pastourelle, petite coopérative de Roquefort avec les vignerons de…

Plaimont fête ses 40 ans. Peu de coopératives peuvent se prévaloir d’un tel parcours. Dans les années 70, le Gers était sur le plan agricole une région exsangue. Et l’Armagnac en plein marasme. Avec André Dubosc, un petit groupe de vignerons en…