Grand dîner de copains arrosé au julienas le 13 juin au Métro Daumesnil,

Pas chauvin le Mâconnais Gilles Breuil qui ne craint pas de servir de bons beaujolais ! Ainsi organise-t-il le 13 juin en sa chaleureuse brasserie Au Métro un sérieux dîner mitonné par son chef et ami Thierry Colas. Le Julienas de Jacques Lespinasse remplira les verres. Et l’on sait que si son nom provient de Jules César, ce cru fut aussi le carburant d’Alexandre-Benoît Bérurier et de San Antonio. De quoi se dérider un peu plus. D’autant que le swing sera aussi de la partie avec un sacré Jazz Band.

Au menu

Apéritif
Saucisson Bobosse

Entrée
Feuilleté d’asperges, oeuf poché crème d’estragon
ou
Jambon persillé de bourgogne de chez Bobosse, condiments

Plat
Poulet fermier « noir de Bourgogne » au vinaigre façon Georges Blanc, purée de pomme-de-terre
ou
Filet de sandre au juliénas et cassis, fricassée de légumes

Dessert
Nage de fraises gariguette au vin de chénas
ou
Sorbet cassis arrosé de Marc extra égrappé maison Jacoulot

Prix : 50€

Au Métro
8, place Félix Eboué
75012 Paris

Réservations uniquement par téléphone.
tél. 09 82 20 99 07