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Pas de traçabilité pour les cochons ! France, d’où vient ton sauciflard ? Quelques semaines après les producteurs laitiers, c’est au tour des éleveurs porcins de se lancer dans une campagne de stickage des produits vendus en grande surface. Les entreprises visées…

Regroupements, cessations d’activité, acquisitions, il y a peu de marchés qui bougent autant que celui de la charcuterie. Cela ne date pas d’hier. Il suffit de songer à Olida, marque phare de notre enfance, absorbée en 1992 par Fleury Michon après un…

“Suspends un violon, un jambon à ta porte, et tu verras rappliquer… ” Ils sont treize superbes jambons suspendus dans une galerie d’art contemporain du côté de Beaubourg. On doit cette installation à Haim Steinbach un artiste contemporain coté. Comme Andy Warhol…