Mois : février 2009

Confidentielle, cette petite appellation de moins de 500 hectares enchâssée entre le saint-émillonnais et les côtes de Castillon a ses inconditionnels comme le restaurateur bordelais Jean-Pierre Xiriadakis. Le merlot, que complète une forte proportion de cabernet-franc,  exprime la rondeur de son fruit et…

Depuis des décennies, ils se tirent la bourre avec les beaujolais et autres côtes-du-rhône pour être présents sur les comptoirs de Paname. Et si l’image d’Epinal donne d’eux des vins appréciés sur les zincs pour leur fraîcheur, leur côté fruité et leurs petits…

Une folie joyeuse, un vin superbe et complexe qui peut se boire jeune à un joli rapport qualité-prix.Et pourtant question cépage, il est fidèle à l’appellation. Ainsi le Tannat domine à 70%, le Cabernet franc 25% et le Cabernet sauvignon 5%. Sur…

La tentation de la mondialisation. «Des vins trop beaux pour être vrais…» Le salon des Vins de Loire qui s’est tenu du 2 au 4 février à Angers, a encore pleinement joué son rôle de vitrine d’une région fort diversifiée, mais qui…