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Le monopoly des brasseries parisiennes continue. Cette fois-ci, c’est au tour du Wepler. La brasserie mythique de la place Clichy, au pied de la Butte Montmartre, devrait être reprise par le groupe Gérard Joulie. Ce groupe familial d’Aveyronnais est réputé pour ses…

Paris 9
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Bouillon Chartier, endroit hors du temps Au fond d’une petite cour de la rue du faubourg Montmartre, on pousse la porte tournante et … l’on se retrouve propulsé dans une brasserie de la fin XIXe siècle. Depuis 1896, rien n’a bougé. Ce…