Browsing: bordeaux blanc

Bordeaux
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Quel avenir pour les liquoreux du bordelais ? 

Les Sweet Bordeaux n’ont pas trouvé leur cible. Créé en 2009 pour enrayer le déclin des liquoreux bordelais (sauternes, cadillac, loupiac…), – à peine 2% de la production du vignoble- le concept n’a pas fait mouche et devrait disparaître. La consommation des…

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Bordeaux blancs secs : the white is back ?

Jusque dans les années 60, la région bordelaise produisait autant de blanc que de rouge. Sauvignon et sémillon tenaient la dragée haute au cabernet franc et au merlot. Comme en d’autres vignobles, à force de productivisme la réputation des bordeaux blancs secs…

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Sainte-Croix du Mont AOC

Ce vignoble d’environ 400 hectares déclarés est situé, comme son nom l’indique, sur le haut d’un coteau dont le sol très particulier est constitué de bancs d’huîtres fossiles où se plait bien le sémillon.  Un micro-climat assure l’apparition du boytrytis cinerea…

Bonnes bouteilles
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Le Grand Blanc Sec du Château Fourcas Dupré

Sur l’appellation Listrac-Médoc, ce Grand Vin Blanc Sec 2013 du Château Fourcas Dupré ne passe pas inaperçu par sa couleur. Il provient de 1,2 hectare de cépages Sauvignon blanc et Sémillon replantés sur deux parcelles de la propriété particulièrement adaptées aux…

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Sweet Bordeaux

Sweet Bordeaux, reconquérir la jeunesse par la fraîcheur ! Pas facile d’être visible quand on est liquoreux ou moelleux dans le Bordelais, et qu’on représente à peine 2% de la production… Surtout quand il faut casser les vieux codes de sauternes statutaires…