Les actualités sur les AOC Viande

Fin gras du Mézenc, vive le foin des montagnes !
Cette plus petite AOC viande est aussi la meilleure. Et en manger est presque un luxe, tant le cheptel est rare. Frédéric Thévenet, le chef de “Aux Lyonnais”, l’un des bistrots parisiens de Ducasse, ne jure que par le Fin Gras du…