Sélection de bouteilles

Bonnes bouteilles
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AOP Coteaux d’Aix-en-Provence –  Chateau Bas – 2024

Ce bio rouge provençal n’aurait pas déplu au « Bon Roi René » qui apporta tant de félicité à la Provence à la fin du XVe siècle et qui, dit-on, fut un peu à l’origine de la mise en valeur de ce vignoble entre Durance et Sainte-Victoire. De fait, le Chateau Bas porte haut les couleurs de son appellation avec cette…

Apéros & liqueurs
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Un Calvados en amphore, La Réserve de Christian Drouin

Guillaume Drouin, aujourd’hui aux commandes de la distillerie familiale, est un peu le Nicolas Flamel du Calvados. Comme le célèbre alchimiste médiéval, il ne semble jamais en retard d’une expérimentation comme ses Calvados affinés dans des fûts de rhum. Voilà qu’il sort aujourd’hui sa Réserve, un calvados passé en amphore. Une eau-de-vie vieillie trois ans en fûts de chêne roux et…