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Paris Café Festival

9 mars 2024 - 11 mars 2024

Le Paris Café Festival a pour objectif de faire découvrir les richesses du café de spécialité. « Le consommateur est devenu plus exigeant, tant au niveau du goût et de la traçabilité, ce qui explique la montée en puissance du café de spécialité, ce café de grande qualité pour lequel toute la chaîne de production est soignée. » précise Stéphanie Magnani, co-fondatrice du Paris Festival Café. L’édition 2024 est une excellente occasion de découvrir tout ce processus… du grain à la tasse.

CHAMPIONNAT DE FRANCE : 2 ÉPREUVES INÉDITES
Comme chaque année, le Paris Café Festival accueille des épreuves des championnats de France de Café, organisées par la section française de la Specialty Coffee Association (SCA). Cette année, pour le plus grand
plaisir des visiteurs, on découvrira :
https://www.scafrance.coffee/les-epreuves

BARISTA FRANCE
Le concours promeut l’excellence dans le café et l’avancement de la profession de Barista. Les participants devront préparer chacun 4 espressos, 4 boissons lactées et 4 boissons signature originales selon des normes rigoureuses, le tout en 15 minutes !

NEW ! COFFEE IN GOOD SPIRITS FRANCE
Une épreuve unique à découvrir pour la première fois au Paris Café Festival ! Cette compétition mixe les
compétences de barista et de barman bien au-delà du traditionnel Irish Coffee et se déroule en 3 parties :
• Spirit bar
• Phase préliminaire : création de 4 boissons (2 chaudes et identiques à base de café et d’alcool et 2 fraîches et identiques à base de café et d’alcool)
• Phase finale : 2 Irish coffee identiques et 2 boissons identiques à base de café et d’alcool.

LE LATTE ART LIVE
Les meilleurs baristas réaliseront des démonstrations de dessins originaux à la mousse de lait. Des initiations seront également proposées au grand public.

LE TOURNOI ROAST MASTERS
Avant-gardiste, cette compétition avait enflammé la précédente édition. Elle célèbre les meilleurs torréfacteurs de la planète avec 7 épreuves inédites à un rythme effréné et des éliminations immédiates.

L’ESPACE FOOD
Grande nouveauté de cette édition, un espace inédit dédié à la food est à découvrir ! Les visiteurs pourront déguster de nombreuses douceurs, toujours autour d’un café bien chaud…

LE LAB
L’espace Lab propose des conférences pour développer sa culture café. Quelques thématiques 2024 : durabilité, traçabilité…
(Programme à retrouver ici)

JOURNÉE PROFESSIONNELLE : RENDEZ-VOUS LE LUNDI 11 MARS
La journée du lundi 11 mars est exclusivement réservée aux professionnels de tous horizons : coffee shop et
Hôtellerie-restaurant. L’ensemble des acteurs les plus influents du café de spécialité seront présents pour
anticiper et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.

INFORMATIONS PRATIQUES

Du 9 au 11 mars 2024 au Carreau du Temple,
4 rue Eugène Spuller 75003 Paris

Du samedi 9 au dimanche 10 mars : 10h à 18h
Lundi 11 mars : de 10h à 17h
Metro Temple (ligne 3)
Metro République (lignes 3, 5, 8, 9 et 11)
Bus : 20, 65 et 96
Velib : station Perrée

Billets à partir de 24€

Détails

Début :
9 mars 2024
Fin :
11 mars 2024

Lieu

4 rue Eugène Spuller 75003 Paris
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