Pour les 15 ans d’Omnivore, le festival quitte la Maison de la Mutualité pour s’installer au Parc floral de Paris.

«Omnivore n’est pas un show culinaire, assurent ses organisateurs, c’est le rendez-vous de celles et ceux qui veulent transformer en profondeur … Plus que jamais,Omnivore prône le partage et le débat et se confronte aux grands enjeux environnementaux et sociétaux.» Soit.

Et de citer les exemples de Nadia Sammut, qui projette à Lourmarin l’ambition d’une alimentation universelle, démocratisée et résiliente ou  de César Troisgros et Hugo Roellinger qui ancrent plus encore dans la Loire et en Bretagne l’œuvre paternelle ou de Christophe Aribert, défenseur de la cause paysanne dans sa maison d’Uriage.

Après les semaines de confinement et l’ancrage du virus dans notre quotidien, il sera intéressant d’y passer ne serait-ce que pour mesurer l’impact du Covid-19 sur ces constellations de chefs et d’artisans très engagés. Et d’observer si le discours de cette jeune élite gastronomiques éclairée dépasse les frontières de leurs cénacles…

5 scènes
100 masterclass et conférences
150 guests
5 food trucks
16 chefs en mode street food
1 salle à manger pop-up
80 exposants et partenaires

Parc Floral du 12 au 15 septembre 2020