Des hommes et des vins

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Les bordeaux Bio Full poursuivent leur percée

Cette année, les bordeaux bio ont été malmenés comme jamais par le mildiou. Le taux de « déconversion » – c’est-à-dire le retour à la viticulture conventionnelle chez des vignerons bios- devrait être élevé… Jean-Baptiste Soula, DG de Bordeaux Vineam, principal producteur de bordeaux bio avec six châteaux (270 ha ) – fait partie de ceux qui…