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C’est au choix. Les rencontres “Made In Viande” organisées par l’interprofession de la viande tombent au pire… ou au meilleur moment. Comme les Envahisseurs de David Vincent, les «vegans » prolifèrent attisés par les images clandestines d’abattoirs. D’un autre côté, même dans le…

Dur le salon de l’Agriculture 2016. Si on a compris le désespoir des éleveurs, on a eu plus de mal avec celui des céréaliers. Le stand de la région Ile-de-France évoquait sur ce point un joli village Potemkine. Avec ses maraîchers subventionnés…

L’heure de la vertu et de la sincérité a-t-elle sonné avec la reconnaissance par la loi du “fait maison” ? Comment croire que les industriels dont les CA sont en hausse constante ne laissent tomber ces bonnes affaires que sont les plats…

Chapeau bas les Milanais! L’Expo Universelle centrée sur le thème «Nourrir la planète, énergie pour la vie », a attiré plus de 20 millions de visiteurs. La France avec son pavillon ne s’en est pas trop mal sortie… Allemands et Italiens ont…

On le dit fini. Oublié des zincs. Et pourtant comme le phénix il renaît chaque année des cendres médisantes. A Paris, il compte encore des fidèles. Des bistrots qui résistent à la sinistrose des temps et qui savent que le Beaujolais nouveau…