Mois : février 2016

Dans le bistrot idéal, la viande rouge est comme le vin, c’est sacré. La viande bovine fait partie de la culture gastronomique française et en cela notre pratique carnassière nous distingue des autres Européens. Mais c’est surtout la viande rouge qui nous…

La Camargue dans le delta du Rhône est le principal lieu de production du riz français et sa culture constitue un atout économique majeur au niveau local pour les départements de Bouches-du-Rhône et du Gard. C’est à Henri IV que l’on doit la…

Le Mistral, bistro d’Aubrac et de “coustoubis” ! En dépit d’un nom qui évoque la Provence, le Mistral est typiquement une vraie bonne adresse de gars de l’Aubrac depuis près de six décennies. C’est surtout une halte roborative sur cet immense serpent…