Archives mensuelles : décembre, 2012

La carte des vins
0

« Le vin est la plus saine des boissons.» C’est sans doute en commençant à tremper ses lèvres dans du vin d’Arbois que l’enfant du Pays, Louis Pasteur, acquis cette conviction, encore confirmée par bien des études. Et qui fait encore de Pasteur son…

Bonnes bouteilles
0

En dominante merlot – Château Haut-Bajac Des vins fruités et ronds, joyeux à un excellent rapport qualité prix. En savoir plus. – Château Labadie, un grand domaine, deux cuvées, des vins constants. En savoir plus – Château Haut-Macô, une référence pour les…

Paris 5
0

Ici, pas besoin de finir la bouteille, le vin est au verre ou… au compteur. «On ne vous fait payer que ce que vous avez bu.» Un sourire au patron, qui vient avec son verre, s’installe. Et raconte… «J’aime le vin naturel,…

Infos pros
0

Comme chaque année, c’est le retour des bières de Noël. Une tradition qui remonte au siècle des Lumières. L’automne venu, les brasseurs du nord de la France devaient à tout prix vider les réserves d’orge et de houblon pour y stocker la…

Bonnes bouteilles
0

Depuis quelques années, la maison Cazes comme les autres vignerons du Languedoc-Roussillon, renoue avec cette ancienne tradition du Muscat de Noël. De ces quelques grappes de raisins laissées sur souche qu’on pressait en novembre. Le précieux liquide était servi après la messe…

Charcuteries
0

C’est le retour des Jedi du pâté en croûte ! Le maître Yoda de cette année s’appelle Christophe Marguin, chef lyonnais émérite. La vidéo, à regarder au second degré est à hurler de rire. Sur une musique de blockbuster hollywoodien, on nous…