Archives mensuelles : mai, 2009

Infos pros
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Hervé Novelli, Secrétaire d’Etat chargé du commerce, de l’artisanat et des PME continue de battre le fer de la baisse de la TVA et du contrat d’avenir qui l’accompagne. Le Secrétaire d’Etat a entamé un tour de France afin de populariser et…

Agriculture et Alimentation
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 Il semble que les produits de luxe en gastronomie ne soient plus à la fête. Après le champagne, c’est au tour du foie gras d’être touché. Devant la chute de ses ventes, le N°1 mondial du foie gras, Euralis Gastronomie* dont le…

Bacchus à Paris
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Le « Non » du rosé A l’heure apéritive, accoudé au comptoir avec un Tavel et une tartine Poilâne aux rillettes d’oies, il est souvent de bon ton de se gausser de l’incompétence présumée des technocrates européens qui prétendent régir mille et…

Infos pros
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Les déboires du Groupe Frères Blanc sonnent-ils le début de la fin des financiers dans les brasseries parisiennes ? Les Echos ont révélé le 19 mai que le Groupe Frères Blanc (Procope, Chez Jenny, Au Pied de Cochon, Chez Clément etc.) faisait…

Cafés et thés
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Plus d’un siècle d’existence pour cette institution cairote. Fondé en 1908 par un ancien officier autrichien, et baptisé sans doute en référence à son illustre prédécesseur des grands boulevards à Paris, le Café Riche au Caire fut ensuite tenu par des Grecs…

Cafés et thés
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Au XVIIème siècle, alors que les cafés faisaient à peine leur apparition à Paris, on en dénombrait déjà plus d’un millier au Caire. Aujourd’hui encore, pour les amateurs de café et de tout ce qui s’y rapporte, Le Caire demeure la Mecque…

Ile-de-France
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Un vrai coup de gueule contre les artisans boulangers qui ne prennent plus la peine de cuire leur pain. Selon lui cette perte de la croustillante baguette n’est qu’un indice supplémentaire de la perte du goût français qui s’observerait également dans le…