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T’as voulu voir Vesoul et on a bu Loulou ! C’est en fait de Champlitte, village à quelques kilomètres de la préfecture de la Haute-Saône, que provient cette drôle de cuvée 100 % pinot noir. Le côté aussi poétique que facétieux de…

Oubliez le vin jaune et sa poularde blottie contre des morilles, le Jura c’est aussi une effervescence et une fraîcheur bienvenues en saison estivale. Ainsi en va-t-il de ce crémant extra-brut ( 4,5 g de sucre/litre) signé Jacques Tissot conçu à partir…

Avec les Jurassiens, il faut s’attendre à tout. Comme de voir un trublion du PAF, parrain de la Percée du Vin Jaune 2018, appeler à l’indépendance d’une Franche-Comté dans ses frontières de Charles Quint. «Nos vignobles, nos fromages, nos lunettes, nos saucisses…

Déboucher un clavelin de vin jaune, quelle plaisante rebuffade contre un présent normatif ! Ce nectar jurassien demeure un manifeste d’anti-conformisme œnologique. Presque un acte de résistance pour donner le ton en 2018. Avec 62 cl dans cette drôle de bouteille, pas…