Salon du Fromage à Paris du 25 au 27 février

Du 25 au 27 février 2024, Paris accueillera la 18e édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers, en parallèle du Salon International de l’Agriculture. Tous les deux ans, cet évènement professionnel rassemble 8 000 professionnels du monde entier, parmi lesquels des crémiers-fromagers, des affineurs, des négociants, des restaurateurs…. Un plateau de choix réunira plus de 300 exposants de différents pays, prêts à dévoiler leurs nouveautés et à ravir les palais des visiteurs avec des trésors inédits de leurs terroirs. 

Un programme d’animations alléchant :

• des dégustations insolites autour du champagne, du gin mais aussi des olives et dégustation des produits lauréats du Concours Coups de Coeur,

• des conférences sur des thèmes variés tels que la caséologie, la reconversion, la conjoncture, le lait cru seront abordés par des intervenants de renom tels que François Robin, Charlotte Petitjean, la Fédération des Fromagers de France…

• des ateliers autour des fromages italiens avec la présentation par l’ICE de la richesse des territoires italiens mais aussi les différentes variétés de Parmigiano Reggiano…

A noter la présence de la Maison Bruel de Rungis acharnée à défendre le durable. Elle a ainsi conçu pour l’occasion une exposition baptisée Lait’Vie’Terre qui met en lumière les pratiques les plus vertueuses mais aussi accessibles en matière de durabilité.  Et 11  producteurs seront présents sur le stand pour illustrer cette authenticité et la valorisation du terroir par leurs fromages. 

La Compagnie des Arvernes
La Baronia.
la Ferme du Bienheureux
La Maison Brun
Le Domaine des Bufflonnes
La Ferme de Breuil
La Ferme du Haut Village
La Fromagerie du Dolloir
Le Galet d’Albâtre
La Maison Georgelet
Grana D’Oro.

Réservé aux professionnels

Du dimanche 25 au mardi 27 février 2024 (9 h – 19 h) Pavillon 7.3 – Paris Expo Porte de Versailles

290 exposants de 15 pays
8 000 visiteurs professionnels français et étrangers attendus

Un écosystème du monde de la production à la distribution : produits laitiers, fromages, matériels et équipements, produits d’accompagnements, Institutionnels et services.