Tout la semaine, l’Hirondelle, l’Hôtel de Ville et les restaurants de la métropole lilloise accueilleront des événements culinaires et des rendez-vous gastronomiques pour offrir un portrait créatif et gourmand des Hauts-de-France.

Mardi 17 septembre 
Gare Saint Sauveur

Les incontournables !

La Grande Tablée

Samedi 14 septembre     20h30     Hôtel de Ville de Lille

Dîner unique sur le thème de la cuisine responsable, par le chef Nicolas Medkour (Le Quai, Amiens)

Le Mini Restaurant

Samedi 14 septembre     12h     Le Cerisier en ville

Mini menu pour mini convives (8-14 ans, sans les parents), par le chef Eric Delerue

Le Marché MANGE, LILLE ! x L’Hirondelle

Dimanches 15 et 21 septembre     à partir de 10h30     L’Hirondelle

Retrouvez maraîchers, fromagers, artisans, les food trucks Loco, Bo-Bun & Cornichons, la Ferme du Beau Pays et G&Coffee.

La Cantine de l’Hirondelle

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre     déjeuner (à partir de 12h)     L’Hirondelle

Menu unique en mode cantine assuré par les food trucks Loco (Maxime Schelstrate), Bo-Bun & Cornichons (Le Maraîcher Voyageur Julien Magniez), la Ferme du Beau Pays (l’éleveur Grégory Delassus, Willy & co) et G&Coffee (Corrado Barberis).

Les Grands Dîners

Les chefs lillois invitent dans leur restaurant un chef d’ici ou d’ailleurs, pour partager leurs univers culinaire. Des rencontres uniques pour tous les amateurs de gastronomie. Réservation auprès des restaurants.

•Vendredi 13 septembre     20h30     Jardin de Nicolas Pourcheresse

•Sauvage ! Dîner en pleine campagne lilloise avec Nicolas Pourcheresse (Le Vagabond) et Maxime Schelstreate (Loco)

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•Mardi 17 septembre     20h30     Bar Noao

•Dîner accords mets-cocktails par le chef Nicolas Pourcheresse (Le Vagabond) et le bartender Roberto Curia (Noao)

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•Jeudi 19 septembre     20h30     Coke

•Dîner solidaire et gratuit pour les personnes défavorisées, par Peter Blankeman (Coke), en partenariat avec une association caritative. Pas de réservation possible

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•Jeudi 19 septembre     20h30     Empreinte

•Dîner à 4 mains avec Ismaïl Guerre-Genton (Empreinte) et Marco Vigano (ancien chef des Anges*, Lyon)

Le Grand Brunch

Samedi 21 septembre     à partir de 11h     L’Hirondelle

La Cantine de l’Hirondelle cède la place à une ambiance week-end, tandis que les food trucks Loco, Bo-Bun & Cornichons, La Ferme du Beau Pays et G&Coffee passent en mode brunch.

JOURNÉE PROS –  » FOOD IS NOT DEAD  » par NIKITA – 
Enjeux et opportunités pour la filière alimentaire

Qu’est-ce que manger veut dire et voudra dire demain ? Quels nouveaux enjeux pour les acteurs de la food et comment y répondre ? Où sont les nouvelles sources de création de valeur ? Comment embarquer consommateurs, collaborateurs, citoyens par le sens et la communication ?

Sélection des tendances, témoignages inspirants, exemples éclairants, exposants innovants… pour faire le plein de bonnes idées et passer à l’action !

•9h15–10h15  Ce que manger veut dire : enjeux et innovations

•10h30–11h30  La révolution foodtech, les startups vont-elles changer le monde ?

•11h45–12h30  Instagram, millenials, food… so much love !

•13h30–15h  Table ronde : les acteurs du food passent à l’action !

•15h15–16h  Table ronde : restauration – nouvelles visions, nouveaux concepts

•16h–17h  Les néos-consommateurs, acteurs d’une révolution de l’alimentation