L’AOC La Clape lance sa saison œnotouristique le 22 mai prochain avec la 17ème édition des Sentiers Gourmands au cœur du vignoble de La Clape. Une balade gastronomique au départ du Château Moyau à Fleury d’Aude, à la rencontre des vignerons et leurs vins sublimés par des plats de chef.

C’est un parcours de 8 km entre mer et vignes ponctué d’étapes gourmandes. Près de 30 vignerons de l’AOC La Clape sont présents pour faire déguster leurs vins sur le terroir qui les forge, en parfait accord avec les assiettes du chef Marc Schwall du Petit Lac à Narbonne.

Fidèle des Sentiers Gourmands, le chef narbonnais propose un menu complet : mousse de brousse au basilic pour la mise en bouche, truite marinée et dos de cabillaud pré-salé en entrée, agneau rôti à la cuillère pour le plat, fraises du pays viendront parfaire ce repas. Un choix de mets conçu spécialement pour révéler et sublimer les caractères spécifiques des vins de l’AOC de La Clape.

La balade gourmande se termine en musique dans le Parc du Château Moyau où une vente des vins du jour est organisée, afin de permettre aux visiteurs de poursuivre la dégustation jusqu’à la maison !

Date : dimanche 22 mai 2022

Lieu : Château Moyau à Fleury d’Aude (11)

Tarif : 72€ par personne, 68€ pour les groupes de 12 personnes, 20€ pour les enfants de moins de 12 ans

Plus d’informations : www.la-clape.com