La viande, et particulièrement la viande de bœuf, n’a plus la cote. Pas une semaine ne passe sans un article qui ne rappelle que sa consommation est en baisse et que l’idée végétarienne progresse. C’est sans doute pour chasser ces idées noires que la profession emmenée par Interbev communique avec ces rencontres “MADE in VIANDE”.
Nombre d’acteurs de la filière ouvriront leurs portes du 25 au 31 octobre 2014 partout en France pour faire découvrir leurs métiers. De l’éleveur au centre d’alitement en passant par l’abattoir l’artisan boucher ou le chef de rayon, 2119 professionnels vous attendent .
Reste à savoir si cette opération portes ouvertes permettra d’y voir plus clair sur l’envolée des prix propre à la viande française depuis 12 ans. Envolée qui n’est pas étrangère à la baisse de sa consommation …
http://www.la-viande.fr/made-in-viande/portes-ouvertes
